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Pizzas
Fermentation longue au levain naturel et élaborées à partir de produits locaux et de saison
Marguerite
Sauce tomate, mozzarella, cantal, huile verte, basilic ou origan selon approvisionnement
€11
Georgette
Crème fraiche, Mozzarella, Cantal, Lard de la ferme de Moneuse, Ciboulette, Roquette
€14
Zaza
Crème fraiche, Mozzarella francillienne, Cantal, Fourme d'Ambert, Tomme chèvre/brebis, Oignons rouges, Persil
€15
Régine
Sauce tomate, Mozzarella francilienne, Jambon blanc de la ferme de Moneuse, Crème de champignons, Champignons, Persil, Huile verte
€15
Véronique
Crème de courgette de la ferme Chaillotine, Mozzarella Francillienne, Courgettes marinées ail/citron, Stracciatella de la ferme des 4 saisons, Noisettes Franciliennes, Huile verte.
€15
Camille
Sauce tomate, Mozarella francillienne, Tomates cerises marinées huile olive/ail/basilic, Stracciatella, Pesto, Basilic
€15
Augustine
Crème, aubergines rôties, fourme d'Ambert, caviar aubergine, coppa, amandes torréfiées, sauge et huile verte
€17
Boissons
Limonade
Brasserie Pachamama
€3
Cola
Brasserie Pachamama
€3
Infusion bio SYMPLES - Detoxifiante
Sauge, Sureau et pomme. Finement petillante
€3.50
Bière Ambrée 7A
Brasserie Pachamama
€4.50
Bière artisanale
Brasserie des Grottes (77)
€4.50
Bière Strata
Brasserie Pachamama (La Genevraye). Bière single malt, très fruitée.
€4.50
Pinot Noir vieilles vignes
Domaine Olivier Boussard (nord Bourgogne)
€15
Vin rosé de Bourgogne
Domaine Olivier Boussard (nord Bourgogne)
€13
Vin rouge Ying Yang - Domaine de Sauzet
€13
Vin rouge Champ de la Croix - Domaine de Sauzet
€20